2006年12月07日
銀だら。。。
うちの旦那の大好きな銀だら味噌漬け！
銀だらは切り身で購入すると高いので銀だらの味噌漬けを作る時は市場に行って1本買ってきて自分で卸して味噌漬けにします。
この銀だらは2.5キロありました。
切り身で25切れとれました。
味噌漬けにして・・・
出来上がり
子供達も銀だらが大好きで大きめの一切れをペロッと食べ、おかわり！
外で食べると銀だらの味噌漬けって結構高いんですよね～
自分でつけた物は安くすむのでサンマをあげる感覚で「はいどうぞ」ってあげられます
昨日子供達を寝かせた後、主人と銀だらを食べながら呑んでました。
気が付いたら3時！
今日は長女のお弁当の日
3時過ぎに寝て5時過ぎに起きたので、眠くてしょうがないです。。。
銀だらは切り身で購入すると高いので銀だらの味噌漬けを作る時は市場に行って1本買ってきて自分で卸して味噌漬けにします。
この銀だらは2.5キロありました。
切り身で25切れとれました。
味噌漬けにして・・・
出来上がり
子供達も銀だらが大好きで大きめの一切れをペロッと食べ、おかわり！
外で食べると銀だらの味噌漬けって結構高いんですよね～
自分でつけた物は安くすむのでサンマをあげる感覚で「はいどうぞ」ってあげられます
昨日子供達を寝かせた後、主人と銀だらを食べながら呑んでました。
気が付いたら3時！
今日は長女のお弁当の日
3時過ぎに寝て5時過ぎに起きたので、眠くてしょうがないです。。。
Posted by canasa*chien at 12:07│Comments(4)
│何気ない日常生活
この記事へのコメント
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すごーい、これこれ、この銀ダラすごい美味しかったですよ！！ 彼が「あれは主婦がやる事じゃないよ、職人の仕事だよ」って絶賛してました。 味もさることながら、切り身の形がすごいキレイですよね。 この銀ダラの味噌漬け、絶対に売れますよ。 自家製銀ダラの味噌漬けとしてネット販売しなきゃもったいないですよ～。 横浜のデパ地下とかでは、この焼いた銀だらの味噌漬けは1切れ800円位で売ってますよ。 バンバン売れてます。 |
Posted by yuko at 2006年12月07日 13:24
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yukoさん 銀だらお口にあいました？？ 美味しい物をたくさん食べているyukoさんに出すのは緊張します・・・(^_^;) 漬けるのは簡単ですよ。 でもyukoさんは生魚さわるのが苦手でしたっけ・・・ |
Posted by canasa chien at 2006年12月07日 16:19
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口に合うどころか、さすが吉兆仕込み！！でしたよ～。 自分で市場でお魚を買ってきてさばける若い人なんて見たことありません。 調理師の奥さんを持つと、買うと高い食べ物も自分で作れちゃうから家族は本当に幸せですよね。 普通の家じゃ味噌漬けなんて簡単に食べられないですよ。 ぜひいつか、料理教室を開いて下さいな。 東京から飛行機でスクーリングに参ります(笑) |
Posted by yuko at 2006年12月07日 17:09
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yukoさん 料理の仕事をしてから家で作る料理は手抜き料理ばかりですよ～ たいした料理してません。 味噌漬けは簡単にできるんですよ～ お酒と味醂と砂糖と醤油を混ぜてそれに漬けるだけですよ。（●＾o＾●） |
Posted by canasa chien at 2006年12月07日 17:39
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